Terra Nova

Я не ежедневно готовлю, а 2-3 раза в неделю. Ну и график же бывает плотным не только из-за детей. В плотном графике время на готовку ощущается.

Я, кстати, пару лет назад делала ревизию расходов. Так вот, на жрачку (на меня одну) уходит около десятки в месяц. Ну, сейчас цены слегка подросли, так что, возможно, будет 12-13. И это режим строгой экономии, это нормальное здоровое питание, даже с небольшим количеством изысков в виде стейков сёмги или не самого дешёвого сыра по выходным.
Но зато я практически не захожу в кондитерские отделы, а раньше ни одна моя закупка без этого не обходилась.

Я примерно так же. Но я готовлю всё простое и быстрое.

Я не готовлю почти вообще Пока на карантине сидела, немного готовила, но всё равно немного...
А уж когда я узнала, что картошка прекрасно "варится" в микроволновке за 6 минут!!!
Я того "вероисповедания", в котором считается, что картошка - это очень здоровая еда Она низкокалорийна, в ней много витаминов. Чего ещё желать?

У меня сейчас три работы. Но какие ещё есть варианты? Готовая еда? Дорого и мне не нравится.

А что же ты ешь? Не одну же картошку! Готовое покупаешь?

Я ем творог и йогурты, фркуты, овощи (сырые - помидоры, сладкий перец), покупаю готовые супы, и - увы мне, увы - готовую курицу. Готовые салаты иногда... Ну и бутеры конечно тоже в ход идут - с творожным сыром или хуммусом... Ещё всякие белковые причиндалы люблю - йогурты, пуддинги... батончики тоже Так и живём... Иногда приготовлю сама курицу или сварю картошку/рис/булгур/..., но даже это - редко.... Денег до фига, конечно.... Но по "здоровости" вроде ничего... Хотя, зависит, по каким критериям, конечно... консервантов наверняка много

Сейчас есть немного времени.
Дежурное блюдо №1. Куриная (индейская) грудь натирается любой приправой, заворачивается в 3-4 слоя фольги и ставится в разогретую на максимум духовку. Куриная выключается через 15 минут, индейская - через 20, и остаётся там до утра. Всё! Добавляем любой гарнир, пару помидоров, зелень - и вот вам вкусный и полезный обед! Хватает на несколько дней.
Дежурное блюдо№2. Творожная запеканка, требует чуть больше времени. Творог - 800 г, манка (я сейчас заменила на поленту) - 150 г, сахар - 30 г, яйцо - 2 шт., изюм - 50 г., чуть-чуть соды. Опыт показал, что лучше готовить в несильно разогретой духовке, но подолше, примерно час. Это мой дежурный завтрак, 6 порций.

Овсянку, блин, не могу себя уговорить самой приготовить Не только из-за времени, готовая вкуснее... У нас есть одна такая офигенная, на кокосовом креме... продаётся в упаковках как йогурты или творожки... Это для меня прям special treat... Я такой сама не приготовлю...

Готовая здоровая еда - это и правда дорого. Меня жаба душит.
Вот когда разбогатею настолько, что смогу себе позволить всё, что хочу, плюс ещё и это - вот тогда точно!

Запихнуть в духовку кусок мяса/рыбы и не париться - это я тоже люблю, иногда делаю)) У меня никаких маринадов даже... Соль, перец - и хорош))
Курогрудь у меня, когда руки доходят-таки приготовить, тушёная просто с солью и перцем и всё. И мне вкусно... Не ощущаю потребности танцов с бубном танцевать

Шу, я б при таком раскладе, как у тебя, вообще бы к плите не подходила)

Ну я посложнее готовлю, да. Хотя мне одной было бы и так нормально. Курогрудь я режу на кусочки, тушу в соусе (сметана, томат-паста, овощи, специи). Что-то из фарша готовлю, но его надо сначала навертеть (магазинный жирно и невкусно). Куриные голени мажу сметаной и запекаю в духовке (любимая еда). Картошку делаю в виде пюре. В крупу стараюсь добавлять овощи. Как-то так.

Я и подхожу, наверно, пару-тройку раз в месяц... В выходные

Да-да. Именно так.
Я давно исключила из своего рациона макароны и картошку( картофель кладу только в супы, категорически не готовлю как отдельное блюдо -у мамы и свекрови -диабет, им совсем нельзя картофель, я и привыкла), отказалась от бутербродов( любых. Только на праздники делаю бутербродики с икрой для красоты на столе) и совсем не покупаю колбасы, сардельки и сосиски -это сплошная соя.Печеньки не покупаю.Это не помогает!!! Есть же еще праздники и гости, когда готовишь нездоровую, но вкусную еду на стол.Или ходишь в гости -тот же вариант.

Но есть еще одно НО...Три месяца тому назад я снова переселилась к мужу и свекрови. Приходится готовить на троих. Когда остаюсь у детей-тоже готовлю на четверых.Стараюсь готовить здоровую пищу. Это реально дорого.И ворует время.

Супы готовлю с сельдереем,брюссельской и цветной капустой. мясо покупаем в основном свинину и телятину, кролика иногда или уточку.От курицы за все эти годы, что она очень доступна, -просто тошнит и кудахтать хочется.Только печень куриную я покупаю. И недавно крылышки взяла.Давно уже не покупала курицу.Берем много фруктов -киви, мандарины и бананы у нас не переводятся( старики и дети должны это кушать)

Получается реально дорогая корзина.

Но у меня еще и не получается уменьшить порции. Я все кушаю без хлеба( вообще мучное не потребляю) и не всегда наедаюсь маленькими порциями.Надо, конечно, заменять недостаток хлеба кашами. Буду пробовать.

Наташа, конечно, если ты одна готовишь на всех несколько раз в неделю, то это будет брать время.

Нет. Не одна. У детей Игорек-поваренок.Он прекрасно готовит. Я у них готовлю редко, только если мне хочется к их приходу приготовить для них что-нибудь свое, фирменное.
Дома часто к моему приходу с работы готовит Сережка.
Поэтому мне готовка бывает в охотку.Я не обременена этим и у меня нет обязаловки.

+
И при таком подходе вполне можно питаться полезно и недорого. И не тратить на это уйму времени.

Как научиться кушать яблоки??
И салаты с капустой и свежими овощами??
Мне кажется, что это абсолютно несъедобная еда.

А зачем именно яблоки? ИМХО, их польза преувеличена, это обычный фрукт. Легко заменяются любыми другими фруктами и ягодами.

Насчет салатов не знаю... Капусту ем редко, а вот листья разных салатов, овощи свежие люблю, классно идет с 1 ч.л. хорошего оливкового масла и 1 ч.л. соевого соуса.

другие фрукты намного дороже. другие как раз и покупаю -получается очень дорого.

Листья разных салатов тоже намного дороже, чем обычная капуста и тертая морковь.

Дорого полезно питаться я умею.
Не умею дешево.
Прошу научить.

Наташа, а квашеная капуста? Мне в этом году прямо ХОТЕЛОСЬ. И я-таки дважды делала ее сама. Не очень люблю ее рубить - зато потом красота - положил из контейнера, добавил лучка и масла - вкусный и полезный салат готов.
Свежую капусту я тоже не очень. Если только как один из компонентов салата (с огурцами там, зеленью).
И тушеная капуста - тоже очень даже)). Только я ее резать тоже не люблю. Поэтому делаю редко)

Я обожаю яблоки и капусту) но резать капусту не люблю, да)

Я беру дешевые фрукты, доступные в ближайшем магазине: яблоки, груши, мандарины и бананы (зимой).

Я люблю капусту два месяца в году - май и июнь. В это время продаётся совершенно офигенный сорт, сочный, мягкий нежный!.. Мням!.. Я её мелко шинкую, перетираю с яблочным уксусом, она потом неделю стоит в холодильнике и день ото дня становится только вкуснее. В неё потом можно добавлять любые приправы, пряности, зелень, растительное масло, а можно и просто так. Вся моя семья обожает!
А в июле она заканчивается... Тот сорт, что появляется потом, уже не такой вкусный. Его я не ем.
Кстати, и картошку я ем примерно в тот же сезон, ну чуть подольше. Пока она такая, что не нужно чистить, а только тщательно помыть жёсткой губкой. Потом - всё, до следующего лета. Обычную картошку я не люблю.