Terra Nova

Добро пожаловать на наш форум
Текущее время: 28 мар 2024, 12:36

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Правила форума


Посмотреть правила форума



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 427 ]  На страницу Пред.  1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 28 мар 2010, 17:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Изображение

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 15:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Во время моего отсутствия на форуме я не бездельничала. Я освоила новый тортик. Хотя, конечно, он не новый в прямом смысле этого слова, а, наоборот, очень даже старый.
Я испекла "Захер".
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0% ... 0%D1%82%29

Изображение
Картинка, правда, не моя, т.к. свой тортик я не сфотала.

К сожалению, аутентичный "Захер" я не пробовала, но мой получился очччччень вкусным! Просто объедение!

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 15:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Фросечка, но я постараюсь в не слишком отдалённом будущем снова его испечь, и тогда уж - обязательно с фотопрезентацией.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 15:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 мар 2010, 19:18
Сообщений: 18721
статус: Кощей Бессмертный
Заглянул за ссылку. Хорошо, когда талант сочетается с предприимчивостью.

_________________
Продолжая увлечённо и решительно спать.(С)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 15:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 18:21
Сообщений: 11096
Приветик!!! Как же я рада тебя видеть!! :akiss: :akiss:

А я тут опробовала новый нож....керамический!!! Друг привез из Бостона -джентльмен....в гости приезжал на празднование юбилея... :lol: :lol:

Нож улетный!!! Всем рекомендую!! Два огромных судачка просто как по маслу -никаких проблем с плавничками, хребтину перерезал будто это просто хрящик.

Вот такой:
Изображение

_________________
не хочу вас расстраивать,но у меня все хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 15:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 14:46
Сообщений: 7101
Душка, ну кто в гости с ножом то приходит??? :o или это намек, что тортик разрезать надо? :ay:

_________________
Если у меня другое мнение, это не значит, что я ваш враг или идиот. Это просто значит, что у меня другое мнение.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 15:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 18:21
Сообщений: 11096
Ааааааааааааа!!! Вот я -балда!!! Это я не подумала!!! Щас че-нить хорошее принесу.... Минутку....

Изображение[br]Предметы анимационные картинки

_________________
не хочу вас расстраивать,но у меня все хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 16:15 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 11:44
Сообщений: 6733
Крысонька... Спасибо... Картинка вкусная :super: . Пока народ меняется ножами-открытками, я приступлю к трапезе...

А с чем тортик-то? Выглядит как шоколад с шоколадом в шоколаде)) Ням!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 16:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Фрось, это действительно шоколад с шоколадом в шоколаде и немножко абрикосового джема.
Шоколадный бисквит (не просто бисквит с какао, а именно с шоколадом: в тесто вливается растопленный шоколад, причём чёрный, а не абы что), прослоенный абрикосовым джемом и залитый шоколадом. Есть его очень вкусно со взбитыми сливками. Они к нему, насколько я поняла, обязательно подаются.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 17:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 13:52
Сообщений: 35839
Откуда: Москва
статус: ...и не оспаривай глупца. (с)
Alija писал(а):
К сожалению, аутентичный "Захер" я не пробовала

А я пробовала! wink:
Вот в той самой кондитерской "Демель", которая в "Вики" на фотке!

_________________
Рожденные в года глухие
Пути не помнят своего.
Мы - дети страшных лет России -
Забыть не в силах ничего.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 17:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Say писал(а):
А я пробовала! wink:
Вот в той самой кондитерской "Демель", которая в "Вики" на фотке!
Тогда хотелось бы, чтобы ты угостилась бы моим тортиком - для сравнения.
Хотя я уверена, что они отличаются, и значительно. Ведь шоколад, который я использую - вовсе не по специальному секретному рецепту сделан. :-)

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 18:11 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 11:44
Сообщений: 6733
Ой, мамадарагая, это ж просто издевательство, если честно. Я щас гомеопатию пью, поэтому шоколады могу только с картинок кушать)) А в реале -ну разве что взбитые сливки с тарелки слизать... Эхх... Крысюнь, ну хоть визуально душу отвела :-)

Упс, сорри, все еще привыкаю что ты Алия))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 18:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 13:52
Сообщений: 35839
Откуда: Москва
статус: ...и не оспаривай глупца. (с)
Alija писал(а):
Тогда хотелось бы, чтобы ты угостилась бы моим тортиком

И мне хотелось бы! :D

_________________
Рожденные в года глухие
Пути не помнят своего.
Мы - дети страшных лет России -
Забыть не в силах ничего.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 21:37 
Не в сети

Зарегистрирован: 23 мар 2010, 00:35
Сообщений: 17553
Откуда: Санкт-Петербург
Alija писал(а):
Say писал(а):
А я пробовала! wink:
Вот в той самой кондитерской "Демель", которая в "Вики" на фотке!
Тогда хотелось бы, чтобы ты угостилась бы моим тортиком - для сравнения.
Хотя я уверена, что они отличаются, и значительно. Ведь шоколад, который я использую - вовсе не по специальному секретному рецепту сделан. :-)

Alija, добрый вечер. :)

Очень аппетитный тортик!
А рецепт будет?... :blush:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 23:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Фрося:) писал(а):
Упс, сорри, все еще привыкаю что ты Алия))
Ничё-ничё, я на "крысю" по-прежнему хорошо отзываюсь.

Zorya, рецептик есть, конечно, и он не слишком сложный. Вот здесь или здесь
Оба рецепта практически идентичны, только рассчитаны на торты разной величины. И технология изготовления бисквита незначительно отличается. Я делала и так, и эдак, (и ещё по-своему), все способы хороши. Выбирайте, который вам кажется более понятным.

Вот только по поводу абрикосового конфитюра. То, что продаётся у нас в магазине - никуда не годится. Может быть, в Москве или Питере есть хороший абрикосовый джем. У нас он очень жидкий. Поэтому я брала курагу, размачивала её в апельсинровом соке (так вкуснее, чем в воде), потом измельчала блендером - и это вот намазывала на торт. Получилось то, что надо: и по вкусу, и по консистенции.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 23:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:24
Сообщений: 5367
Alija писал(а):
Я испекла "Захер".
У меня с этим словом совсем другие ассоциации: Захер-Мазох :D
И, в общем-то, смотреть на этот тортик и читать описание - самый настоящий мазохизм :hyhyhy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 17 окт 2012, 00:18 
Не в сети

Зарегистрирован: 23 мар 2010, 00:35
Сообщений: 17553
Откуда: Санкт-Петербург
Alija, спасибо за рецепт! :rose:
В каникулы может, соберемся.. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 17 окт 2012, 02:30 
Не в сети

Зарегистрирован: 23 мар 2010, 17:47
Сообщений: 3193
Alija писал(а):
Во время моего отсутствия на форуме я не бездельничала. Я освоила новый тортик. Хотя, конечно, он не новый в прямом смысле этого слова, а, наоборот, очень даже старый.
Я испекла "Захер".
Одно время в наших супермаркетах "Сільпо" продавался такой торт, только назывался он почему-то "Венский". Мне он очень понравился, потому что не сладко-приторный, практически без крема. В отличие от других. Сейчас почему-то не продают. Вместо него есть другой хороший и изысканный - "Эстерхази". Дорогой, но лучше кусочек такого, чем много другого.
Цитата:
Вот только по поводу абрикосового конфитюра. То, что продаётся у нас в магазине - никуда не годится. Может быть, в Москве или Питере есть хороший абрикосовый джем. У нас он очень жидкий. Поэтому я брала курагу, размачивала её в апельсинровом соке (так вкуснее, чем в воде), потом измельчала блендером - и это вот намазывала на торт. Получилось то, что надо: и по вкусу, и по консистенции.
Ага, очень ценный совет. Удачно согласуется с благородным вкусом этого торта.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 17 окт 2012, 11:55 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 11:44
Сообщений: 6733
Алия, вот ты вернулась, и я прям прописалась в кулинарном разделе)) Теперь тока сюда! :hyhyhy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 17 окт 2012, 12:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Фрося, я с удовольствием!
Но у меня проблема: я не могу сожрать столько, сколько могу приготовить!
Так шта... нужно ехать ко мне в гости.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 17 окт 2012, 12:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 18:21
Сообщений: 11096
И я!!! И я с Вами!!!

Я могу сожрать столько, сколько ты можешь приготовить!!!

Поэтому просьба - без меня не готовить!!!

_________________
не хочу вас расстраивать,но у меня все хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 17 окт 2012, 12:33 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 11:44
Сообщений: 6733
Душка, лучше скажи - без меня не жрать))) У нас же, как у гостей, именно эта функция))) :hyhyhy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 17 окт 2012, 12:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Хорошо. Жду Душку и Фросю в гости. И остальных, которые желают, тоже.
Можно вместе, можно вразнобой.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 23 окт 2012, 00:02 
Не в сети

Зарегистрирован: 24 мар 2010, 13:59
Сообщений: 9411
Опробовала тортик с неприличным названием ))) И сверху - толстый-толстый слой шоколада ))) В общем, это действительно шоколад с шоколадом в шоколаде ))) Тесто получилось плотное и довольно сухое, это так и надо, или я что-то не так сделала? Коржи еще пропитала коньяком, но особо эффекта (вкусового!) не заметила. Вместо джема сделала по подсказке Алии размолотые абрикосы с апельсиновым соком - понравилось. Тортик очень питательный )) Меня хватило на 1,5 маленьких кусочка.
Делается довольно быстро: на замес теста я потратила 50 минут и столько же - на пропитку и глазурь.
Короче, спасибо за рецепт! ))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 23 окт 2012, 00:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 18:21
Сообщений: 11096
kalashnikov писал(а):

Делается довольно быстро: на замес теста я потратила 50 минут и столько же - на пропитку и глазурь.


:? :? ничего себе -"быстро".....и еще 50 минут на поедание 1,5 кусочков тортика....

короче -легче состариться, чем приготовить и съесть эту красоту....

_________________
не хочу вас расстраивать,но у меня все хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кондитерская "Марципановая мышь"
СообщениеДобавлено: 23 окт 2012, 00:54 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
kalashnikov писал(а):
Делается довольно быстро: на замес теста я потратила 50 минут и столько же - на пропитку и глазурь.

Стало стыдно :blush:
Для меня все, что больше получаса , очень долго и трудоемко. :blush:

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 427 ]  На страницу Пред.  1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB