Terra Nova

Юль, да обычный, я тут, в смысле на форуме уже не раз писала.
Обычно 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/3 ч.л. разрыхлителя, 4-5 яблок среднй величины.
А тут соответственно 1 яйцо, по 1/3 сахара и муки, разрыхлителя щепотка, полтора яблока.
Дело не в рецепте, а в технологии (хотя здесь многие со мной не согласны, но просто они не ели мою шарлотку ).
Яйца я взбиваю миксером вначале без сахара, пока они раза в 3 не увеличатся в объеме, поом всыпаю сахар и взбиваю в крепкую пену, так, что из миски, перевернутой вверх ногами, оно не вываливается. Муку, смешанную с разрыхлителем, высыпаю, аккуратно рассеивая, на тесто и размешиваю ложкой, очень бережно, снизу вверх, чтобы белковая пена не осела.
Тесто выкладываю в форму, смазанную обильно маслом, разравниваю ложкой Яблоки просто воткнула в тесто, вертикально. Ломтики тонкие, по 2-3 мм.
Печь пимерно 40-50 минут, это зависит от духовки. Вначале на среднем огне, потом, как зарумянится, жар уменьшить и дать допечься, иначе осядет, потому что яблок много и они сочные.

Алия, красивая шарлотка получилась, очень!
Кстати, у меня очень похожий рецепт.))) Но яблоки всегда резала мельче и они у меня так не высовываются. Но вот твой способ мне понравился.