Terra Nova

Добро пожаловать на наш форум
Текущее время: 28 мар 2024, 18:14

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Правила форума


Посмотреть правила форума



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 224 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 9  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 09 мар 2012, 21:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 18:21
Сообщений: 11096
ranet писал(а):
Вот ещё интересный рецепт, если без чеснока. Я делала.
Курица с апельсинами
Тушку курицы промыть, просушить, а затем разрезать на кусочки. Поперчить, посолить. Два апельсина пропустить через соковыжималку, а два – нарезать кружочками. Курицу помариновать в апельсиновом соке, добавить имбирь, карри.
Затем курицу выложить в форму для запекания, а сверху уложить кружки апельсинов. Запекать в течении 30 минут при температуре 180 градусов.


А может лучше апельсины вовнутрь курицы зафаршировать?? Потому что снаружи они пережарятся в духовке, а внутри только испекутся.И сок отдадут.

Вообще я как-то у своей студентки-армянки ела дома поросенка с апельсинами -это НЕЧТО!!!!Ваааааааще......

_________________
не хочу вас расстраивать,но у меня все хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 09 мар 2012, 21:15 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 19:44
Сообщений: 21121
Слюнки потекли.. Завтра тогда весь день у плиты колдовать буду!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 09 мар 2012, 21:17 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 19:44
Сообщений: 21121
Народ а можно так - часть помариновать в кефире, часть в апельсиновом соке, а готовить вместе, в одной емкости?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 09 мар 2012, 21:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Наверное, возможно сначала в кефире замариновать, а потом апельсин в нутро... :roll:

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 09 мар 2012, 21:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Про роль соли в запекании курицы.
Я думаю, что используется большая теплоёмкость соли, она нагревается и даёт равномерный жар вокруг тушки.

А рыбу я ела запечённую в соли, смешанной с мукой. Тоже натирается поверх чешуи, запекается на решётке. Получается в панцире, который снимаешь, а под ним очень сочная вкусная мякоть. Но так пекут крупную рыбу, не мелочь.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 09 мар 2012, 21:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Вообще, способов приготовления курицы великое множество... Я, наверное, вообще ни разу не готовила одинаково - всегда "колдую" заново :)

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 20 мар 2012, 18:02 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 19:44
Сообщений: 21121
Теперь мороженая треска на очереди.
Я ее размораживаю пока, но вот думаю, как же получше, повкуснее, понежнее ее приготовить.. и конечно лучше уж в духовке...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 20 мар 2012, 23:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:24
Сообщений: 5367
Friday писал(а):
думаю, как же получше, повкуснее, понежнее ее приготовить..

Вот, посмотри, сколько отличных рецептов:
http://www.say7.info/cook/kitchen/44-Ryibnyie-bljuda/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 17:09 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 19:44
Сообщений: 21121
Сделала плов по узбекско-азербайджанскому рецепту, но без лука и чеснока...
такого плова я еще не ела.. острый, мясо улетное, а вот рис подкачал зараза...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 17:15 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
Friday писал(а):
плов по узбекско-азербайджанскому рецепту

А рецепт напишешь?

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 17:24 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 19:44
Сообщений: 21121
Ворона Б. писал(а):
Friday писал(а):
плов по узбекско-азербайджанскому рецепту

А рецепт напишешь?
от узбекского там зира и барбарис, а от азербайджанского - готовка мяса и риса отдельно. А так - та же каша.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 18:37 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
Friday писал(а):
готовка мяса и риса отдельно

А потом смешать ?

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 18:44 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 19:44
Сообщений: 21121
Ворона Б. писал(а):
Friday писал(а):
готовка мяса и риса отдельно

А потом смешать ?
именно..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 18:48 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
Friday писал(а):
Ворона Б. писал(а):
Friday писал(а):
готовка мяса и риса отдельно

А потом смешать ?
именно..

Надо попробовать , никогда так не делала.

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 18:53 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 19:44
Сообщений: 21121
Ворона Б. писал(а):
Friday писал(а):
Ворона Б. писал(а):
Friday писал(а):
готовка мяса и риса отдельно

А потом смешать ?
именно..

Надо попробовать , никогда так не делала.
просто у меня нет казана, вот и все..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 19:01 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
Friday писал(а):
просто у меня нет казана, вот и все..

У меня тоже нет. :)
Я последнее время в мультиварке плов делаю

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 19:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 23:16
Сообщений: 14680
А у меня мама второй раз варит суп-пюре из тыквы. Очень просто: тыква, лук, чеснок и имбирь. На курином бульоне и с куриным мясом. Я не помню, Крысонька как-то приводила рецепт из кабачков или цуккини, похоже или нет...

_________________
Пока на месте ничто не держит,
И не наскучил мир этот мне,
Пока ночами, пускай все реже,
Но я летаю еще во сне...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 19:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 23:16
Сообщений: 14680
А, и еще туда сухарики кладутся :)

_________________
Пока на месте ничто не держит,
И не наскучил мир этот мне,
Пока ночами, пускай все реже,
Но я летаю еще во сне...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 21:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Лена писал(а):
Я не помню, Крысонька как-то приводила рецепт из кабачков или цуккини, похоже или нет...
Нет, не похоже. Там с карри и без имбиря и чеснока.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 21:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 23:16
Сообщений: 14680
Нам понравилось. Думаю, можно ли тыкву заменить кабачком. Знаете, а мы иногда и в пшенную кашу вместо тыквы кабачок кладем.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 21:20 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 10:54
Сообщений: 19723
Я всё хочу какой-нибудь тыквенный суп попробовать приготовить, но никак руки не доходят, как задумаюсь, так чувствую, что не доверяю я себе совсем.

_________________
Даже если тебя съели, у тебя все равно есть два выхода.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 21:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 23:16
Сообщений: 14680
Ну попробуй вот этот! Ничего сложного же! Потом могу уточнить детали для тебя.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re:
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 21:27 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 10:54
Сообщений: 19723
Лена писал(а):
Ну попробуй вот этот! Ничего сложного же! Потом могу уточнить детали для тебя.

Уточни, если не сложно.... А на вкус - на что похоже?

_________________
Даже если тебя съели, у тебя все равно есть два выхода.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 21:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
А с имбирём я готовлю куриный суп с кукурузой. Оччччень вкусно!

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарная книга :)
СообщениеДобавлено: 24 мар 2012, 21:30 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
Русалка писал(а):
икак руки не доходят, как задумаюсь, так чувствую, что не доверяю я себе совсем.

Не доверяешь себе суп сварить :o :lol:

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 224 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 9  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB