Terra Nova

Добро пожаловать на наш форум
Текущее время: 28 мар 2024, 14:34

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Правила форума


Посмотреть правила форума



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 72 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Мешать варенье при варке...
1. Обязательно. 27%  27%  [ 5 ]
2. А это смотря какое варенье. 22%  22%  [ 4 ]
3. Нельзя. 5%  5%  [ 1 ]
4. Не знаю, никогда не варю варенье. 44%  44%  [ 8 ]
Всего голосов : 18
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 12:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 20:43
Сообщений: 25270
Варю варенье. В реале. Сезон потому что. В разговорах со знакомыми столкнулась с тем, что имеется прям-таки чуть ли не антагонистическое ( :) ) противоречие по вопросу...
Я - в меньшинстве (в реале).
Чешу репу. Изображение
Хочу узнать мнение форумчанок и форумчан.
Комментарии в теме приветствуются.
:)

_________________
Мир вашему дому!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 12:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 18:21
Сообщений: 11096
Конечно мешать....

и пенку снимать....

и на ноготок пробовать консистенцию, чтобы убедить в готовности и вязкости сиропа.

и ....вкусно ваще....особенно пенку с молоком!!!!

5-минутки я вообще не признаю за варенье....

_________________
не хочу вас расстраивать,но у меня все хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 12:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 22:59
Сообщений: 18841
Откуда: Украина, Луганск
Я мешаю (-ла) (100 лет не варила варенье).

_________________
"Каждые семь секунд один человек в мире сходит с ума. Я думаю, скоро настанет моя седьмая секунда" (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 13:10 
Не в сети

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 22:51
Сообщений: 14631
Обычно я мешаю. Но иногда мне кажется, что не стоит мешать (помехи создавать не стоит) :) - например, клубничное, чтобы нежную ягоду не размазывать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 13:16 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
Я тоже в прошедшем времени -- варила.
Клубнику старалась не мешать, встряхивала.
Остальное перемешивала, отдельная деревянная ложка имелась.

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 13:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 18:21
Сообщений: 11096
Дарья писал(а):
Обычно я мешаю. Но иногда мне кажется, что не стоит мешать (помехи создавать не стоит) :) - например, клубничное, чтобы нежную ягоду не размазывать.


Клубничное я перед варкой сбрызгиваю спиртом или водкой, чтобы клубничинки не разваривались. И вкус у него от спирта становится очень приятным. Как конфеты с ликером.

_________________
не хочу вас расстраивать,но у меня все хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 13:18 
Не в сети

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 22:51
Сообщений: 14631
Ворона Б. писал(а):
Остальное перемешивала, отдельная деревянная ложка имелась.

ДА!!! :super: Непременно деревянная. Или керамическая. А металлической мешать - не очень хорошо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 13:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 19:18
Сообщений: 6798
Я варенье варю зимой. Скучными зимними вечерами - почему нет?
И - тут же пью чай со свежесваренным вареньем. Клянусь мамой - вкусно!
Мне так даже больше нравится: сварил - съел. А не хранить его полгода на полках. Вкуснее варенье от этого не становится.
И - рецептик для любителей экзотики.
Баклажанный мармелад
Баклажаны и яблоки очистить от кожуры и семян, баклажаны нарезать кубиками, яблоки – дольками. Сложить всё в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут. Затем добавить сахар и варить еще минут 20, не накрывая крышкой. Снять с огня и поставить остывать на ночь. Так повторить трижды. Перед окончанием 3-й варки добавить ванилин. Готовый мармелад разлить по банкам и закатать.
Вам понадобится: 1 кг молодых баклажанов, 0,5 кг яблок, 1 кг сахара, 1 стакан воды, щепотка ванилина.
Сама не варила, но - угощали. Понравилось, вкусно. Жду, когда придет зима :-)

_________________
Параллели не являются ортодромиями.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 14:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 20:43
Сообщений: 25270
:) Параллель, а Вы, когда зимой варите варенье, мешаете его какой-нибудь ложкой?

_________________
Мир вашему дому!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 17:13 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 21:39
Сообщений: 6271
Ни чего не могу сказать о варке варения .... не спец.
Но поделюсь вкусовыми ощущениями о варении из физалиса ... , которого уродилось немерено на даче.
Вкус - великолепный..., немного напоминает варение из крыжовника, яблок и чего то такого экзотического ..., чему не могу придумать слово.
В общем рекомендую ..., если есть у кого физалис - сделать из него варение.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 17:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 19:18
Сообщений: 6798
Гуигнгнм писал(а):
:) Параллель, а Вы, когда зимой варите варенье, мешаете его какой-нибудь ложкой?

Пуркуа бы и не па? Ложка варенью не помеха. Не парьтесь, Гуи ;-))
Ведь, что такое, в принципе, варенье? Фрукты и куча сахара. Все остальное - от лукавого. Ложка не та, мешать только по часовой стрелке, закрыть все форточки, удалить детей и собак...
Откройте секрет - из чего собственно? Во что ложкой собираетесь окунуться?

_________________
Параллели не являются ортодромиями.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 17:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 20:43
Сообщений: 25270
Цитата:
...Откройте секрет - из чего собственно? Во что ложкой собираетесь окунуться?...
:) Сейчас - из винограда варю.
А вот с окунанием ложки - затык.
Жду результатов опроса. :D

_________________
Мир вашему дому!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 17:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 19:18
Сообщений: 6798
Гуигнгнм писал(а):
Цитата:
...Откройте секрет - из чего собственно? Во что ложкой собираетесь окунуться?...
:) Сейчас - из винограда варю.
А вот с окунанием ложки - затык.
Жду результатов опроса. :D

Хм... А чем, вы полагаете, чревато ложко(В)мешательство?

_________________
Параллели не являются ортодромиями.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 17:57 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
Гуигнгнм писал(а):
Жду результатов опроса.

Пока ждать будете , варенье-то как раз и сварится :D

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 18:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 20:43
Сообщений: 25270
Параллель писал(а):
Гуигнгнм писал(а):
Цитата:
...Откройте секрет - из чего собственно? Во что ложкой собираетесь окунуться?...
:) Сейчас - из винограда варю.
А вот с окунанием ложки - затык.
Жду результатов опроса. :D

Хм... А чем, вы полагаете, чревато ложко(В)мешательство?
Не скажу parce qu' (не знаю, как перевести) это может повлиять на результаты опроса.

_________________
Мир вашему дому!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 18:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 20:43
Сообщений: 25270
Ворона Б. писал(а):
Гуигнгнм писал(а):
Жду результатов опроса.

Пока ждать будете , варенье-то как раз и сварится :D
Дык... м.б. оно и к лучшему...

_________________
Мир вашему дому!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 19:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 19:18
Сообщений: 6798
Дык раскладывать по банкам все равно ложкой будете. Не пригоршней же :roll: Так что без ложки, как ни крути...

_________________
Параллели не являются ортодромиями.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 19:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 20:43
Сообщений: 25270
:D Параллель, да есть у меня ложка, есть! :D
И деревянная - тоже.
А в банки -зачем же ложкой-то?! - я через край навострилась!

( :roll: опрос что ли учинить: как варенье должно попадать в банки... :roll: )

_________________
Мир вашему дому!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 20:25 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
Гуигнгнм писал(а):
как варенье должно попадать в банки...

Я половником с носиком переливала. :-)

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 21:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 18:21
Сообщений: 11096
....и я половником....

Ворона -мой респект!!!

и помешиваю я тоже половником или друшлагом.....не парюсь насчет деревенчатости ложек -для снятия пенки беру обыкновенную стальную( в смысле -нержавейку)...

А насчет деревянной просто не подумала.....У меня деревянные ложки находятся только в таких местах, откуда нежелательно, чтобы их макали в жидкости -в сыпучестях -в банке с сахаром и в плошках с солью, а также в банке с мукой. Они там всегда лежат.

_________________
не хочу вас расстраивать,но у меня все хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 22:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 22:59
Сообщений: 18841
Откуда: Украина, Луганск
Никогда не ела варенье из винограда. Пробел в моем образовании! А виноград без косточек?

_________________
"Каждые семь секунд один человек в мире сходит с ума. Я думаю, скоро настанет моя седьмая секунда" (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 22:11 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
Интересное голосование получилось - 5 человек никогда не варили варенье :? :? :?

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 22:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 20:43
Сообщений: 25270
Без косточек.
Я тоже никогда не ела.
Просто не смогла вчера пройти мимо винограда по 9р.90коп.
Хороший, просто не в гроздях, а врассыпную.

_________________
Мир вашему дому!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 22:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 22:59
Сообщений: 18841
Откуда: Украина, Луганск
Воронушка, ну, мабуть, это наше молодое поколение. :-) Я масштабно варенье варила лет 10 назад. В позапрошлом году мне в продаже попался очень дешевый и качественный тазик для варенья. Зачем я его купила, одному Богу известно...Сварила варенье из крыжовника - баночек 5 по 0,5. В итоге выяснилось, что Змей варенье не ест. А я дома чай не пью - пару банок отнесла на работу, пару - отдала друзьям, а одна до сих пор в кладовке валяется. Надо маменьке на самогон отдать ))))

_________________
"Каждые семь секунд один человек в мире сходит с ума. Я думаю, скоро настанет моя седьмая секунда" (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: О варении варения :)
СообщениеДобавлено: 14 сен 2012, 22:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 22:59
Сообщений: 18841
Откуда: Украина, Луганск
Гуигнгнм писал(а):
Я тоже никогда не ела.

Ну, тогда потом поделитесь впечатлением, хорошо?

_________________
"Каждые семь секунд один человек в мире сходит с ума. Я думаю, скоро настанет моя седьмая секунда" (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 72 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB