Terra Nova

Тань, ну у вас такие вряд ли будут ))) "Семейные", производство тм "Геркулес". Оно в Донецке.

Кто знает, у нас кукурузные палочки Украинские продаются
Конечно пельмени из Донецка не повезут, но сорт посмотрю.

Чтобы зря не переводить мясо, сделала варенники с картошкой из теста как на пельмени.
Плюс - тесто по вкусу по-моему то, что надо, минус - мне с ним тяжело работать, очень тугое.
Может, нужно было месить дольше? Наверное, мне нужна хлебопечка.

Диля, оно должно быть тугое. Но попробуй чуть-чуть меньше муки, тогда будет легче.

О, то, что надо мне сейчас. Ира, а как-не подскажешь?

Алия, а если добавить растительное масло?

Диля, можно немного. Буквально столовую ложку.

Насть, просто замешиваешь тесто из воды, муки и соли до нужной консистенции.

Попробовала еще, на этот раз вареники с вишней. Тесто месила в комбайне, воду подержала в холодильнике подольше, когда тесто уже образовалось в ком, добавила растительное масло и еще помесила. Совершенно другое тесто получилось, мягкое, эластичное, с ним было намного легче работать.

Рецепт пирожного "картошка" по ГОСТУ, пока не делала, как-нибудь попробую, интересно.
http://webspoon.ru/receipt/pirozhnoe-kartoshka-po-gostu

Слепила почти 1,5 кг. пельменей
Алия, Таня, спасибо за рецепт.

Диля, ну ты героиня!

Я пробовала раскатывать большой пласт теста и вырезать сразу несколько кружочков, но для меня это оказалось неудобно. В итоге поняла, что мне проще раскатывать каждый пельмень отдельно, брать совсем немного теста, несколько движений скалки и кружок готов, чтобы все были одинаковые, вырезала стаканом. На каждый пельмень, когда уже наловчилась, уходила примерно минута, может чуть больше.

Диля
Ну точно героиня! Каждую пельмешку отдельно
Я на такие подвиги не способна, использую решетку, похожую на эту:

И у меня такая же!

Я такого ни разу не видела и не пробовала, чтоб внутри светлое было....

Честно говоря, не помню, но хочется сделать именно такое, должно быть вкусно.

У мамы была такая решетка, потом выкинули, кажется, заржавела.

Вопрос к Алие и к остальным, кто в теме: мясо для бульона обязательно сначала разморозить? Или можно прямо из морозилки в воду кидать?

Я сразу кидаю. Правда я - не великий кулинар ))))

Смотря для чего. Если нужно именно вареное мясо - лучше разморозить, и кидать в закипевшую воду. Если нужен бульон - в принципе, можно и так.

Только время сложнее рассчитать....

Это - да. Потому в обоих случаях предпочитаю все-таки разморозить.

А зачем его рассчитывать? Варится и варится себе. Периодически тыкаешь вилкой - сварилось или нет.

Бульон нужен. Спасибо, поняла.