Terra Nova
http://neverland.listbb.ru/

Рецептик не подскажете?
http://neverland.listbb.ru/viewtopic.php?f=53&t=1928		 Страница 37 из 39
Автор:  Параллель [ 24 июн 2016, 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Девушки, посадила я цветную капусту, смотрю - растет кольраби. Не пропадать же моему труду - что и кто готовил из кольраби? Есть проверенные рецепты?
Автор:  Say [ 24 июн 2016, 12:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Потереть на тёрке и заправить, чем душа пожелает. ИМХО - вкусно!
Но я вообще люблю сырую капусту.
Автор:  ИРИНА-SH [ 24 июн 2016, 13:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Мне нравится тертая со сметаной.
Автор:  Friday [ 24 июн 2016, 13:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Параллель писал(а):
Девушки, посадила я цветную капусту, смотрю - растет кольраби. Не пропадать же моему труду - что и кто готовил из кольраби? Есть проверенные рецепты?

На вкус она как кочерыжка, только послаще. обожаю, можно грызть прям так.
Автор:  Параллель [ 24 июн 2016, 15:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Friday писал(а):
Параллель писал(а):
Девушки, посадила я цветную капусту, смотрю - растет кольраби. Не пропадать же моему труду - что и кто готовил из кольраби? Есть проверенные рецепты?

На вкус она как кочерыжка, только послаще. обожаю, можно грызть прям так.

Во. Только хотела спросить - какова на вкус?
То есть, готовить исходя из капустно-кочерыжного вкуса.
Автор:  Alija [ 24 июн 2016, 21:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
А я супчик грибной варю. Из свежих подберезовиков и подосиновиков.
Автор:  Alija [ 27 июн 2016, 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Параллель писал(а):
Friday писал(а):
Параллель писал(а):
Девушки, посадила я цветную капусту, смотрю - растет кольраби. Не пропадать же моему труду - что и кто готовил из кольраби? Есть проверенные рецепты?

На вкус она как кочерыжка, только послаще. обожаю, можно грызть прям так.

Во. Только хотела спросить - какова на вкус?
То есть, готовить исходя из капустно-кочерыжного вкуса.
Параллель, вот в сети попалось про кольраби:
Цитата:
В этом году первый раз посадили кольраби, вот выросла, почитал рецепты, попробовал чистый фруктовощ , собственный вкус приятный, но не сильно яркий, посему от майонеза, сметаны и сильно ароматных травок отказался, окончательный вариант петрушка, укроп, лук и лимонный сок - рекомендую!
ЗЫ Маленькая ложка дёгтя, есть надо сразу, даже через 4 часа, не то. mad.gif (Брал на работу)
Изображение
Автор:  Параллель [ 27 июн 2016, 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Alija писал(а):
...вот в сети попалось про кольраби...

Спасибо, Таня, выглядит аппетитно.
Автор:  Zorya [ 30 июн 2016, 14:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Я никогда не готовила сама холодец. А тут нужен холодец, причем, желательно именно говяжий.
У кого-нибудь есть опыт с приготовлением говяжьего холодца?
Может, в мультиварке можно варить?
Автор:  Say [ 30 июн 2016, 14:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Я варила. Зорь, тут ничего хитрого: берёшь варишь. Приправы по вкусу.
Главное, чтобы были хорошие и большие кости. Можно и в обычной кастрюле (тогда долго), а лучше - в скороварке )тогда где-то 2-3 часа).
Автор:  Zorya [ 30 июн 2016, 15:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Света, а ты говяжий делала? Нормально застывает?
Я вот думаю на режиме "тушение" попробовать в мультиварке.
Автор:  Say [ 30 июн 2016, 15:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Зорь, у меня нормально застывал. Тут вся хитрость в том, чтобы а) было достаточно подходящих костей, б) достаточно долго варить. Да, я ещё свиные ножки добавляла! Если тебе свинина никак, то, говорят, говяжьи уши и хвосты тоже ничего В случае чего можно добавить желатин.
Про мультиварку ничего сказать не могу, у меня её тогда не было. А в скороварке - хорошо!
Автор:  Таис [ 30 июн 2016, 15:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Зорюшка!! Насколько я понимаю твой вопрос -это тебе порекомендовали для свекрови в больнице. Они всегда рекомендуют при заживлении костей говяжий бульон. И опять ты-на передовой. :ay: :ay: :ay:

Я расстраиваюсь очень. Снова те же грабли -ты паришься, ты же за свой счет все закупаешь. Ты же за счет своего свободного времени все делаешь. И ты же за счет своего времени и возишь туда. Пипец. :( :( :(
Автор:  Alija [ 30 июн 2016, 16:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Zorya писал(а):
Света, а ты говяжий делала? Нормально застывает?
Я вот думаю на режиме "тушение" попробовать в мультиварке.

Говяжьи хвосты очень хорошо застывают, лучше, чем свиные ножки!
Автор:  Zorya [ 30 июн 2016, 16:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Девочки, спасибо, попробую.
Таис, да меня никто специально не просил. Просто сама знаю, что обычно рекомендуется холодец. Когда у мужа была много лет травма, я этот холодец покупала, но он его не ел все равно. Сама не готовила, считала это слишком сложным процессом, дети были маленькие, было не до этого и пр.
А сейчас думаю, что стоит научиться, все-таки. Ведь это же вкусно, помимо всего прочего.)))
Автор:  Параллель [ 30 июн 2016, 17:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Зоря, может быть пригодиться
http://www.aif.ru/food/1143992
Автор:  Zorya [ 30 июн 2016, 21:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Параллель, спасибо большое!
Сегодня купила подбедерок, правда, небольшой.))) Буду пробовать.)))
Автор:  Zorya [ 03 июл 2016, 09:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Нет, не застыл мой холодец.))) Пришлось добавлять желатин.
К подбедерку я добавляла кусок мяса на кости. Возможно, это и сказалось. Девушка в магазине мне говорила, что она сама делает холодец из 2х подбедерков. В другой раз попробую. Может быть, нужно еще добавить хвосты.
Ну ладно, это был первый опыт.
Автор:  Say [ 23 авг 2016, 20:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Урожай яблок в этом году вызывает оторопь! Девушки, не подскажете что-нибудь такое, нехлопотное, без закатки и, желательно, без многасахара, что можно было бы из них сделать?
Автор:  ИРИНА-SH [ 23 авг 2016, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
сушка
Автор:  ИРИНА-SH [ 23 авг 2016, 20:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
порезала яблоки, разложила на листы (хорошо на те, которые из духовки, черные, лучше солнце притягивают) и сушить на солнце до состояния пороха, только вечером заносить в дом, чтоб росой не "прибило". А зимой - или компот, а я вообще так люблю грызть. И вообще - мечтаю об таком агрегате, как сушилка для овощей и фруктов.
Автор:  Alija [ 23 авг 2016, 21:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Сок, но его закатывать. Без сахара, просто довести до кипения, снять пену, разлить в банки и закатать.
И сушка тоже хорошо.
Автор:  Say [ 23 авг 2016, 21:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
Девушки, спасибо.
Ир, это где сушить, на балконе? У меня там места не очень много... Но - какое-то количество попробую, спасибо.
Алия, так это же соковыжималка нужна? У меня нет такой.
А какое-нибудь повидло или мармелад не знаете?
Автор:  Alija [ 23 авг 2016, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
С повидлом и мармеладом возни много. Сделать пюре из яблок (например, испечь их предварительно, потом протереть через сито. Или почистить, сварить на пару, измельчить блендером. Или еще что-то в этом роде). Потом оно уваривается с небольшим количеством сахара: для повидла на 2 кг яблочного пюре берут 1 кг сахара, для мармелада сахара еще меньше - 3 к 1, но уваривать дольше. При уваривании оно плюется горячими крупными кусками.
Автор:  ИРИНА-SH [ 23 авг 2016, 21:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецептик не подскажете?
да, на балконе, желательно прямые лучи солнца.
Страница 37 из 39 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/