Terra Nova

Света, можно сушить в духовке. Порезать на ломтики, разложить на противне. Духовку на самый маленький огонь и немножко приоткрыть. Сушить с интервалами нужно: если яблоки стали горячими, выключить, остудить. Потом опять включаем. Так что лучше в выходной.
Но я в прошлом году купила сушилку для фруктов и овощей "Ветерок". Мне очень понравилось! Яблоки вообще здорово получаются без хлопот. Сушилка немножко гудит, но ее можно и на ночь оставлять, и днем не присматривать почти. Вот вишня у меня сушилась слишком долго, а яблоки довольно быстро.

мне подарили мешок яблок.
разных - белый налив, ранет, какие-то ярко красно-зеленые, и просто салатовые сладкие и пр...
я, конечно, яблоки люблю - и компоты, и оладьи, и в салат тру и кашу рисовую с яблоками варила,. но столько не осилю!
что можно сделать из них еще?

шарлотку не предлагать! сколько раз пыталась - не получается...
духовка не работает. зато есть микроволновка
варенье-пюрЭ консервировать не умею и не буду))

Посушить?

Кстати, консервировать-то и не надо. Я просто варенье храню в банках с закручивающимися крышками в холодильнике.

Люсь, я на предыдущей странице этот же вопрос задавала.

пасибо, девочки.
шушить буду

Кто-нибудь пробовал делать выпечку со стевией вместо сахара?
Я купила стевию с мыслью, что если вдруг мне захочется сладкого кофе, будет "легальный" вариант... но я совершенно не могу это пить. Ужасный привкус!!! Думаю, куда теперь её употребить, или остаётся только выкинуть( В выпечке это так же чувствуется? Или в каких-нибудь других десертах, джемах и т.д.? Можно ли этот привкус "спрятать"?

меня угощали сырниками со стевинй и могу дать рецепт.
Я лично е почувствовала ривкус вообще.

Даж не знала что он есть.

Делюсь бюджетными рецептами для криворуких.
Банка туны нашлась.
Варим макароны, соус для макарон вываливаем в них, туда же Туну. Королевский ужин готов!!

Держи
500 гр творога, 6 пакетиков стивии, 1 пакетик ванильного сахара, 3 четверти пакетика пекарского порошка, 2-3 столовые ложки муки, всё перемешать, 20-30 минут запекать на температуре 180.
А прчему стевия подслащивает я без понятия. Может лучше просто меньше сахару? Вряд ли это растение содержит аспартам.

А, у меня не сама стевия, у меня экстракт из неё, что ли, под названием эритритол. Вот пишут http://lchf.ru/4146:
Ха. Я эту чашку кофе допить не смогла, такая гадость... А целую банку этой фигни, довольно дорогую, куда девать?

Вообще судя по тому, что там пишут, эритритол не имеет никакого отношения к стевии
Ок, на моей банке написано "стевия с эритритолом", а потом состав: эритритол - 98.5%

С кофием значит не то. Попробуй запечь ченить

Пирог из вишни - слова излишни,
Пирог с грибами - и ты уже не с нами.
РЕЦЕПТ ПИРОГА ДЛЯ НАСТОЯЩЕГО МУЖЧИНЫ.
1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7 и вытрите пол.
2. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца.
3. Протрите стол от желтков. Итак, у нас в тазу 5 желтков.
4.Возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.Попробуйте еще раз вставить венчики: теперь до щелчка.
5. Вымойте лицо, шею, руки, вылейте желток из ушей. В тазу осталось 2 взбитых желтка, то, что нужно.
6. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель тканью.
7. Насыпать 200 г. муки в стакан, высыпьте в таз с желтками. Оставшиеся 800 г соберите обратно пакет.
8. Начинайте взбивать. Примите душ.
9. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Почистите яблоки.
10. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки. Помните: в процессе готовки можно съесть только половину!!!
11. Обработайте йодом все пальцы.
12. Единственное оставшееся яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола оставшиеся кусочки, промойте их.
13. Взбивайте. Отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.
14. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
15. Подождите час и, не увидев изменений, включите духовку.
16. Проснувшись, не надо звонить *01*, откройте окна и духовку.
17. После всего пережитого сходите в магазин, купите хлеба, колбасы, соленых огурцов и водки.

Вкуснее, кажется. ничего не бывает:
Внимание!!!!
ЖАРЕНАЯ КАПУСТА!!!!
Кольцами.

Режем капусту кольцами. Солим. Перчим обязательно. Даем просолиться 20-30 минут.
Яйца взбиваем в болтушку. Обмакиваем капусту с двух сторон и на раскаленную сковородочку с нерафинированым жареным подсолнечным маслицем.

Мняяяяяяяям!!!!!

Да!

Свиные ребрышки!!!
Замариновала с огромным количеством специй-с имбирем, базиликом и красным перцем -свежим.
Через 4 часа обжарила слегка и забросила в казан.
Обжарила лук с большим количеством корня сельдерея и со свежими помидорами. Туда же в казан.
Залила водой и протушила 2 часа.
Забросила туда же 3 картофелины и 2 яблока Симиренко не очень мелко порезанные. Еще на полчаса под крышкой.
Мням!!!!

Вот я наконец-то поняла, как мне удобно и приятно поглощать яблоки.
Боже упаси не в сыром виде. Зубы и десна не выдерживают такого напряга.
А вот во всех блюдах -просто мням!!!
Сейчас для меня нет блюда( второго), в которое я бы не накрошила крупными кубиками яблоки.Жареные или тушеные виды мяса -все с яблоками. Или с тыквой.Даже айву перестала покупать. Мне больше нравится вкус тыквы или яблок во вторых блюдах.

А я в этом году попробовала жареную картошку (скорее даже тушеную) с кислым яблоком. Очень вкусно!

Суперррр
Вообще-жареная картошка-это то самое блюдо, которое мне очень редко удается.Так, чтобы было по моему вкусу. А "с чужого плеча" обожаю!!!

Рассольник!!!
Давно не делала.
Вместо морковки положила мелко порезанный большой кусок корня сельдерея.Он придал всему супчику неповторимый аромат.

Раньше делала рассольник с почками.
-почки мелко нарезанные
-картошка
-соленые огурчики
-перловка
-морковочка с лучком пассерованные

Теперь заменила почти все ингредиенты.
Сельдерей вместо морковочки
Рис вместо перловки
Вообще без мяса

Тоже оказывается сьедобно!!!

Мы с Сашкой открыли для себя страницу корейской кухни!

Итак, рыбный суп Меунтан! Сашка сказал, что это самый вкусный рыбный суп, который он когда-либо ел.



Что интересно:

1. Корейцы не заморачиваются наваристыми рыбными бульонами, не вываривают часами головы и плавники. Максимум времени, которое рыба находится в кипящей воде - ну, минут 15.

2. Насыщенный вкус достигается за счет добавления в суп соуса. Это смесь специальных паст на соевой основе, приправ и жидких соусов.

3. Используются не обычные для нас овощи. Вы когда-нибудь добавляли в суп кабачок? А редис дайкон?

4. В этом и многих других супах не делают зажарку. Поэтому с точки зрения состава он диетический. Ну, был бы, если бы не острота. Но и ту можно регулировать.

5. Едят его с рисом. Зачерпывают немного риса ложкой, а потом окунают в суп, и он заполняет оставшийся объем ложки.

На картинке ингредиенты. Это острая версия, мы же делали не острую (меняли соотношение специй). Вместо палтуса можно взять любую морскую рыбу, у нас была треска. И вместо кулинарного вина - водка, что тоже допустимо. Алкоголь нужен для смягчения резкого рыбного вкуса.



Как готовить - чудесный молодой человек с корейскими корнями и прекрасным русским рассказывает тут:

https://dzen.ru/video/watch/61adc700d08d5b299cdf7914

(На ютуб тоже есть, канал называется Foodkor).

Сегодня будем готовить суп Хемультан! То же самое, только с морепродуктами. Креветки и морской коктейль уже размораживаются.

Я рыбу часто готовлю с белым вином, а в мясные блюда часто добавляю по 2 ложки водки.
Судак под белым вином -это просто вах!!!

Очень удачное получилось ризотто с мидиями.
Слегка пассерую нарезанные соломкой сельдерей и морковь с луком.На нерафинированном масле.
Добавляю на сковородку рис и заливаю водой.
Накрываю крышкой.Делаю маленький огонь
Через 15 минут добавляю зиру,карри и соль.
Через 5 минут кладу консервированные мидии.
Перед подачей на стол сбрызгиваю соком лимона.
Мням