Terra Nova

Добро пожаловать на наш форум
Текущее время: 29 мар 2024, 12:54

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Правила форума


Посмотреть правила форума



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 105 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 11 мар 2014, 23:23 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 10:54
Сообщений: 19723
Renée писал(а):
А вообще-то кофе кипятить и не надо!
Он должен быть на грани закипания!
Пенка при этом поднимается, но не разрушается пузырями. Фокус в том, чтобы потомить напиток подольше в этом состоянии. Как поднялась - сразу снять с нагрева. И так можно до трех раз.

Ну вот я сразу-то не догадалась, что даже после снятия с огня в керамике всё равно ещё будет греться :hyhyhy:
Говоришь, до трёх раз? Будем учиться.

_________________
Даже если тебя съели, у тебя все равно есть два выхода.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 11 мар 2014, 23:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Да, с "долгоиграющей" турочкой сначала надо научиться хотя бы один раз вовремя подловить.

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 11 мар 2014, 23:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 22:59
Сообщений: 18841
Откуда: Украина, Луганск
А у меня есть примета - не перехватила вовремя турку с кофе утром - какая-то пакость в этот день случится. Проверено годами :-)

_________________
"Каждые семь секунд один человек в мире сходит с ума. Я думаю, скоро настанет моя седьмая секунда" (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 00:07 
Не в сети

Зарегистрирован: 23 мар 2010, 13:34
Сообщений: 10175
Откуда: Москва
Интересно, что чай мне лень заваривать в чайнике, а кофе варить очень люблю, это уже стало ритуалом, беру турку, которой уже не один и скорее всего даже не два десятка лет, насыпаю кофе, корицу, достаю любимую чашку, заливаю кофе водой и ставлю на огонь, когда все это делаю чувствую радость предвкушения. :D

_________________
Там где кончается знание, начинаются домыслы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 00:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Диля писал(а):
Интересно, что чай мне лень заваривать в чайнике, а кофе варить очень люблю, это уже стало ритуалом, беру турку, которой уже не один и скорее всего даже не два десятка лет, насыпаю кофе, корицу, достаю любимую чашку, заливаю кофе водой и ставлю на огонь, когда все это делаю чувствую радость предвкушения. :D

Как я тебя понимаю!
:D
И турка у меня медная тоже - оооочень древняя. Ей точно больше двух десятков лет, когда-то тетушка привезла из Болгарии. Вторая турка, правда, "моложе", но выглядит тоже заслуженной, она и сделана "под старину".

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 00:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Усманка, в гейзерной кофеварке кипящая вода продавливается паром через фильтр с кофе - снизу вверх. завтра поищу схему действия ее, где-то видела....

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 00:30 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 10:54
Сообщений: 19723
Alija писал(а):
Усманка, в гейзерной кофеварке кипящая вода продавливается паром через фильтр с кофе - снизу вверх. завтра поищу схему действия ее, где-то видела....

Да это я как туземец или темнота из глухомани или блондинкО поражаюсь - ну чего только не выдумают!!! :o :D Правда, как гейзер -пшшш, столб пара :D :ah:

_________________
Даже если тебя съели, у тебя все равно есть два выхода.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 00:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 16:07
Сообщений: 9643
Цитата:
А в ролике - из нержавейки :?
Мне кажется что просто оцинкованная медная. У меня целый набор турок, все медные, но оцинкованные, т.е. не медного цвета внутри...
Язык похож, да, и пользуясь похожестью я его немного выучила.

Надо сдержаться и не проговориться про гейзерную кофеварку - муж неприменно захочет. У нас уже и так вся кухня забита всякими устройствами :facepalm: ...

_________________
You lose your grip and then you slip
Into the masterpice


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 00:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Настя, так если не брать здоровенную "дуру", то она места занимает совсем немного. Тяжелая только.

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 03:04 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 21:52
Сообщений: 4372
Откуда: Германия
Anastasia писал(а):
Надо сдержаться и не проговориться про гейзерную кофеварку - муж неприменно захочет. У нас уже и так вся кухня забита всякими устройствами :facepalm: ...
Но это же классика! http://en.wikipedia.org/wiki/Moka_pot
Наверняка он и так знает. В любом случае, в хозяйстве вещь полезная :D
Anastasia писал(а):
Мне кажется что просто оцинкованная медная. У меня целый набор турок, все медные, но оцинкованные, т.е. не медного цвета внутри…
Чиста из химического занудства… Надеюсь всё же лужёные (то есть покрытые оловом), а не оцинкованные.

А я вот задумался, не завести ли мне себе тефлоновую турку (никогда раньше не видел и не слышал). Как говорят немцы - "man gönnt sich ja sonst nichts" :)

_________________
words have meanings
numbers, too


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 03:53 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 16:07
Сообщений: 9643
Робин, да, ты прав-оказалось что знал, и была в хозяйстве у него еще со студенческих времен. Как-то его не впечатлила и хорошо...Мы вполне обходимся кофейником french press и турками.

_________________
You lose your grip and then you slip
Into the masterpice


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 09:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Anastasia писал(а):
Надо сдержаться и не проговориться про гейзерную кофеварку - муж неприменно захочет. У нас уже и так вся кухня забита всякими устройствами
Она маленькая - как обычный кофейник, высотой 25 см, диаметром ок.12 (донышко). Ставится на газ. Вот, примерно такая, только крышка у моей отличается - куполообразная.
Изображение

а вот схема её работы:
Изображение

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 09:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Robin писал(а):
А я вот задумался, не завести ли мне себе тефлоновую турку (никогда раньше не видел и не слышал).

У меня есть таких целый набор: 5 штук мал-мала-меньше. Удобные, кофе тоже получается хорошим. Но самая "ходовая" на 2 чашки у меня уже "износилась" - тефлон стал разрушаться.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 15:27 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 16:07
Сообщений: 9643
А чем тефлоновая турка хороша?

Сварила себе кофе по рецепту Рене- с кусочком шоколада. Супер! :super:

Но вообще, я не понимаю, почему у мужа кофе всегда вкуснее- хоть в турке, хоть в кофейнике? Он говорит, что кофе не терпит суеты... Вот и пойми...

_________________
You lose your grip and then you slip
Into the masterpice


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 12 мар 2014, 17:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Anastasia писал(а):
А чем тефлоновая турка хороша?
Не знаю. Мне одинаково - что из тефлоновой, что из стальной.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 13 мар 2014, 11:32 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 11:44
Сообщений: 6733
Anastasia писал(а):
А чем тефлоновая турка хороша?

Сварила себе кофе по рецепту Рене- с кусочком шоколада. Супер! :super:

Но вообще, я не понимаю, почему у мужа кофе всегда вкуснее- хоть в турке, хоть в кофейнике? Он говорит, что кофе не терпит суеты... Вот и пойми...

Вот да. ПРи том, что мой вообще его не пьет, но готовит всегда вкуснее, чем я. Кофе тоже не терпит женских рук?! :o Он любит только женские губы, настоящий джигит!

П.С. "Людмила Прокофьевна, кто вас научил такой пошлости!" :facepalm: :hyhyhy:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 14 мар 2014, 02:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Какой прикольный оказался латте с веточкой розмарина!!!
Попробовала сегодня в "Идеальной чашке".
Никогда бы не подумала, что эти ароматы так здорово сочетаются, а вот - поди ж ты!
Рекомендую! ;) :super:

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 14 мар 2014, 09:31 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 11:44
Сообщений: 6733
А где купить веточку розмарина? :? Я только знаю сухую приправу в пакетиках. Розмарин которая.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 14 мар 2014, 10:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Фрося:) писал(а):
А где купить веточку розмарина? :? Я только знаю сухую приправу в пакетиках. Розмарин которая.

Я покупала свежий в "буржуйских" супермаркетах, где есть всякая экзотика.
И на рынке он тоже бывает.
В холодильнике он неплохо хранится, можно даже заморозить, завернув в пленку.

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 14 мар 2014, 13:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 11:44
Сообщений: 6733
Я посмотрю. Мне бы просто попробовать латте с этим извратом)). Я в хорошем смысле, если чо. Люблю изврат, только пока что приходилось попсовый - всякие топинги-муссы-шоколады в латте пробовать. Приелось...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 14 мар 2014, 13:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
"Этот изврат" (да, признаю! такое вот изысканное излишество! :lol: ) обалденно пахнет. Просто латте с чуточкой карамельного сиропа и веточкой розмарина - маленькой совсем - поверх молочной пены. Я не удержалась и просто сжевала эту "зелень" ))))
А если латте такой не понравится - розмарин всегда можно и традиционным способом использовать.

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 14 мар 2014, 16:11 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 16:07
Сообщений: 9643
О, а у меня розмарин пропадает! Рене, ты просто кладезь кофейных вкусностей! :akiss:

_________________
You lose your grip and then you slip
Into the masterpice


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 14 мар 2014, 18:08 
Не в сети

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 11:44
Сообщений: 6733
Рене вообще кладезь кулинарных неординарных изысканностей. ;-))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 14 мар 2014, 23:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012, 00:57
Сообщений: 24182
Фрося:) писал(а):
Рене вообще кладезь кулинарных неординарных изысканностей. ;-))


ага.....я тоже это заметила....такое количество гурманистых изысков только Рене знает!!! :super:

А у нас дома , девочки, тоже кофе лучше всего готовит муж....Я даже не берусь -у меня всегда получается помоистая жидкость...А у него -ароматнейший и абсолютно идеально по вкусовым качествам для меня подходящий кофе( терпкий, наваристый, не вышибающий мозги, а нормальный по крепости, но и не средненький и не слабенький)...

_________________
Жизнь-это единственное благо, которое дано один раз и навсегда


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе
СообщениеДобавлено: 14 мар 2014, 23:55 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 16:07
Сообщений: 9643
Таис, вот- вот! Уж я и смотрела как он это делает- никакого эффекта. Помоистая жидкость!

_________________
You lose your grip and then you slip
Into the masterpice


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 105 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB