Terra Nova

Добро пожаловать на наш форум
Текущее время: 28 мар 2024, 22:05

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Правила форума


Посмотреть правила форума



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 106 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 18 сен 2014, 20:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Эта тема для рецептов вкусных и здоровых блюд.
Никакого запечённого майонеза, плюшек с колбасой и прочего кулинарного безобразия здесь не будет.
Делимся рецептами, обсуждаем тонкости готовки, приветствуется конструктивная критика.

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014, 16:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 21:09
Сообщений: 22278
Откуда: Беларусь. Новый город рядом со старым
статус: Растопыренная крысь
Renée писал(а):
Say писал(а):
Да, одно исключение: самую раннюю, июньскую, люблю как можно мельче, варю на пару, целиком и в кожуре. И прямо с кожурой - ем!.. :nyam: Увы, этот кайф длится недолго...

Ох, я ее тоже обожаю!
И она очень хороша холодная... если доживет, конечно, до холодной... :hyhyhy:
... как-то купила банку мелкой маринованной :shock: картошки... Необычно! Но вкусно.
(не уверена только, что это шибко здоровая пища, но, как испанцы говорят, - Una vez al año no hace daño - Раз в год - не вредит!... )

бррр... гугльнула рецепты - там везде майонез сплошной... а в той банке - не было никакого майонеза, клянусь! прозрачный маринад, как для огурцов...
Слушай, ну вот странно. Я полезла в гугль спросить про маринованный картофель, и первое, что вывалилось - вполне интересно, и никакого майонеза в помине: http://vkusnoe.biz/marinovannyj-kartofel.html , на второй ссылке - тоже норм, а вот третья уже с майо! И там его, разумеется, ещё и пожарили!

_________________
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014, 16:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 13:52
Сообщений: 35839
Откуда: Москва
статус: ...и не оспаривай глупца. (с)
Renée писал(а):
... как-то купила банку мелкой маринованной картошки...

Фигассе! :o Даже и не слышала, что картошку маринуют... :?

_________________
Рожденные в года глухие
Пути не помнят своего.
Мы - дети страшных лет России -
Забыть не в силах ничего.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014, 18:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Say писал(а):
Renée писал(а):
... как-то купила банку мелкой маринованной картошки...

Фигассе! :o Даже и не слышала, что картошку маринуют... :?

Да, есть такое. Картошинки величиной с грецкий орех или чуть-чуть больше.
Вкусная штука, кстати...
Погуглив внимательнее, нашла, что такое можно сделать самому - это раз, и безо всякого там майонеза - это два. Необязательно использовать для этого картофельную "молодежь", она просто симпатичней смотрится.

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014, 18:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
догы, сама фотошопила? ;) Или это на совести того, кто вывесил? :lol:

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:09 
Не в сети

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 18:23
Сообщений: 6209
Наконец-то сварила тыквенный суп.Все-таки это силовой акт, порезать эти фрухты, а сил в руках не очень...
Но не об этом речь, а о вкусном, здоровом, без майонеза :hyhyhy:

Смотрите, думаю понятно и без слов:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

В тарелку добавила креветок, но можно чего-угодно - рыбы, мяса... Или апельстнового сока - но мне не очень понравилось.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Таня, а что за красные ягоды в банке на предпоследнем фото? Это тоже в суп?
И второй вопрос: ты какие приправы добавляла, кроме соли и перца? Надписи на баночках не очень хорошо видно (((

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 15:47
Сообщений: 34612
Renée писал(а):
догы, сама фотошопила? ;) Или это на совести того, кто вывесил? :lol:

это реально такой сорт

_________________
своей болью ты злишь людей, вызывая желание тебя ударить. Улыбайся! )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:44 
Не в сети

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 18:23
Сообщений: 6209
Renée писал(а):
Таня, а что за красные ягоды в банке на предпоследнем фото? Это тоже в суп?
И второй вопрос: ты какие приправы добавляла, кроме соли и перца? Надписи на баночках не очень хорошо видно (((

Пардон, приправы еще раз, покрупнее:

Изображение

Там в мельничке мускатный орех, потом кари, чили, дальше баночка сметаны (лучше, конечно, терьый кокосовый орех с кокосовым соком в банках, он у вас бывает?), "красные ягоды" в баночке - это перец.

Тыкву и морковь - в овощной бульон, корень имбиря мелко порезала еще до закрытия кастрюли (скороварки) крышкой, плюс две луковицы целиком (потом выбросила), а остальные приправы - после готовности. И петрушку сегодня еще бросила.
Главное - кари, хорошо бы и мускатный орех, остальное - бонус ;-))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Таня, спасибо! Очень и очень соблазнительно...
Кокосовое молоко у нас бывает. И розовый перец тоже.

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 15:47
Сообщений: 34612
какой интересный суп! кроме самой тыквы и карри всё остальное я не люблю :)
бывают же такие рецепты)))

_________________
своей болью ты злишь людей, вызывая желание тебя ударить. Улыбайся! )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
догы писал(а):
Renée писал(а):
догы, сама фотошопила? ;) Или это на совести того, кто вывесил? :lol:

это реально такой сорт

А выглядит совершенно фантастически... Как "раскрашенные"... Догы, ты пробовала такую?

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 15:47
Сообщений: 34612
она сладковатая... и как будто немножко с черным перцем... не могу по-другом как-то описать.

_________________
своей болью ты злишь людей, вызывая желание тебя ударить. Улыбайся! )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 17:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
прикольно!

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 18:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2010, 15:47
Сообщений: 34612
ну, есть же краснокочанная капуста - если разрезать поперек - тоже фантастическая цветовая текстура получится
Изображение

_________________
своей болью ты злишь людей, вызывая желание тебя ударить. Улыбайся! )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 18:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
Да, красная - обалденно красива!

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 19:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 23:16
Сообщений: 14680
Моя мама делает тыквенный суп с имбирем и с курицей


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 23:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012, 00:57
Сообщений: 24182
Tania писал(а):
плюс две луковицы целиком (потом выбросила), а остальные приправы - после готовности. И петрушку сегодня еще бросила.
А зачем выбрасывать луковицы?? Ты ведь блендером перетираешь -его никто в такой смеси и не заметит( даже тот, кто очень не любит вареный лук кусочками)....Перетерла -и всех делов....

_________________
Жизнь-это единственное благо, которое дано один раз и навсегда


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 20 сен 2014, 23:48 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 мар 2010, 19:44
Сообщений: 21121
Да проще убрать. я тоже ненавижу вареный лук даже мелкими кусочками брррр


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 10:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2010, 13:52
Сообщений: 35839
Откуда: Москва
статус: ...и не оспаривай глупца. (с)
Таис писал(а):
Ты ведь блендером перетираешь -его никто в такой смеси и не заметит( даже тот, кто очень не любит вареный лук кусочками)...

Ага, вот и моя мама тоже очень долго так считала! :evil:
Весь суп получается со вкусам варёного лука, буэээ!..

_________________
Рожденные в года глухие
Пути не помнят своего.
Мы - дети страшных лет России -
Забыть не в силах ничего.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 12:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012, 00:57
Сообщений: 24182
Say писал(а):
Таис писал(а):
Ты ведь блендером перетираешь -его никто в такой смеси и не заметит( даже тот, кто очень не любит вареный лук кусочками)...

Ага, вот и моя мама тоже очень долго так считала! :evil:
Весь суп получается со вкусам варёного лука, буэээ!..
А зачем же тогда его вообще целиком бросать в суп?? Ведь суп все равно получится со вкусом вареного лука???

Я, кстати, очень многие блюда не воспринимаю без лука....Вкус лука придает любому блюду пикантность....притом как свежий лук, так и вымоченный лук, так и вареный лук....Без лука -блюдо становится бесцветным по вкусу....

А уж луковый супчик -так это вообще верх вкусняшества!!!!! :super: :super: :super:

И салат из 16 сортов лука!!! :super:

Поверьте на слово....

_________________
Жизнь-это единственное благо, которое дано один раз и навсегда


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 12:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2010, 18:38
Сообщений: 24810
статус: /
...а может подпечь его слегка, как для бульона? :roll:
А иногда лук и в самом деле важно вовремя выкинуть. Он уже сделал свое дело, свою необходимую долю аромата внес - пускай отправляется на покой... ))))

_________________
«Позже напишут критики, будто это кино о нытике, потерявшем себя в попытке себя развлечь» (c)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 13:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012, 00:57
Сообщений: 24182
Мне кажется просто нужно разграничить -есть блюда, которые я готовлю вообще без применения лука, а есть блюда, в которых лук необходим( но тогда его и выбрасывать незачем -он представляет собой один из ингредиентов)....

Везет мне -у меня дома никогда не было луконенавистников.....Супы без "зажарочки" у меня не готовятся -притом лук мелкими кусочками с морковочкой и сельдереем вместе...Мясо тушеное без обжареного лука кусочками тоже у меня не делается.....никогда не вызывало ни у кого отторжения или раздражения.....Умаламуривают -только за ушами трещит....

_________________
Жизнь-это единственное благо, которое дано один раз и навсегда


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 13:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 мар 2010, 19:18
Сообщений: 18721
статус: Кощей Бессмертный
Таис писал(а):
И салат из 16 сортов лука!!! :super:

Ничего себе!

_________________
Продолжая увлечённо и решительно спать.(С)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 15:35 
Не в сети
Почётный гражданин Терры
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2010, 20:07
Сообщений: 19606
Откуда: Россия
статус: Я не как Вы?
Простите...
Но я, как Я.
У нас в магазинах столько сортов лука нет :roll:
Обычный, белый и фиолетовый :roll:

_________________
wɐvиʚɐdu wиоʚɔ оu и ǝнvоʚ ņǝоʚɔ ɐн 'ǝdиw wǝоʚɔ ʚ ʎʚиж..
В этой жизни, где смыслы неясны,
где затеяли - нас не спросили,
все усилия наши - напрасны,
очевидна лишь нужность усилий...
...ʁɔvʎнdǝʚǝdǝu dиw...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вкусную и здоровую пищу
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014, 16:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012, 00:57
Сообщений: 24182
Злой Злоевич писал(а):
Таис писал(а):
И салат из 16 сортов лука!!! :super:

Ничего себе!

Да.....Это вкусняшка невероятная....Я в поездках иногда позволяю себе их брать -такие салатики!!! Одни сорта вымачиваются в определенных соусах, другие кладутся невымоченными, третьи -просто в воде......Добавляются приправки и фсссссссссссееееее!!! можно просто только луковым салатом и питаться.....На все остальное -уже "не стоит"...

Воронушка-нет проблем!!! Из трех сортов лука тоже вполне себе можно приготовить вкусный и очень полезный салат!!! Только поколдовать над ними немного!!! :super: :super: :super:

_________________
Жизнь-это единственное благо, которое дано один раз и навсегда


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 106 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB