Terra Nova

Итак, Кофейный ликер:

Пиво - 0,5 л (лучше темное)
Спирт - 1 стакан (или 0,5 водки)
Сахарный песок - 1 стакан
Крепчайше сваренный кофе - 1 стакан
Ваниль по вкусу.

Вылить пиво в кастрюлю (не алюминий!), добавить сахар и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня, влить кофе и спирт. Добавить ванильный сахар или ванилин. Остудить в кастрюле, разлить в симпатичные бутылочки. Сколько хранится, не знаю, ни разу не удалось...

А кто-нибудь знает как сделать яичный ликёр?
Он для кулинарных целей периодически нужен, а в продаже у нас далеко не всегда бывает.

Вам жарко??? Сам пью и вам рекомендую. Чашка холодной газированной минеральной воды, чайная ложка меда, чайная ложка лимонного сока и столовая ложка сухого красного вина. Вкусно, очень полезно, бодрит и освежает.

Яичные желтки, сахарная пудра, ваниль, сгущенное молоко и водка. Смешать, выдержать неделю (лучше - две). Хранить в холодильнике. Водка-водкой, а яйца - штука непредсказуемая.
Сам не готовил, пил в гостях, выспросил рецепт. Вкусно, но - для тех, кто вообще любит яичный ликер. Я люблю фруктовые ликеры - вишневый, малиновый, абрикосовый.

Спасибо, Герасим.
Есть у меня хороший рецепт пирога с яичным ликёром. Вот жара спадёт - испеку.

...."на выезде", в лесу - просто затерроризировали "Бурёнкой" - лесной, так сказать, вариант яичного ликера. Водка, "сгуща" (тьфу! ну и названьице! ) и растворимый кофе. Всё наливается в нечистого вида канистру, которую для лучшего взбалтывания трясут, пинают, тюкают об землю - "Тупп!"... от одного звука тошно... запах - кому срочно очистить желудок?
Попробовала просто на кончик языка... ну и отрава! А они ее дуют и черникой закусывают! Утверждая, что - полноценное питание. Тьфу! Едва завидев опустевшую кружку, тут же: "Бурёнки?" и - "тупп" канистрой об землю...
Не хотелось никого обижать, но и травиться - тоже...

Так в этой "Бурёнке" яиц нету! Какой же это яичный ликёр?

Естественно! Кто ж в рюкзаке яйца потащит? Они её считали "как Бейлис", а мне это больше напомнило бестолково сделанный "Адвокат" на дрянной водке...

Впрочем, моего изобретения бурда была не менее... экстремальной!
Делалась из того, что осталось.
А оставалось некоторое количество коньяка (бренди, конечно, а не коньяка...), початая бутылка "Байкала", немалое количество хмельного мёда (который нам презентовали спонсоры) и чудом заныканная половинка лимона (в стаканчик каждому хватило по нескольку капель, просто для запаха)... Пропорцию точно не помню - вечер был, темно... "Медовуха" - только для аромата и иллюзии присутствия мёда. На мой вкус - не хватало какой-то горчинки... веточкой багульника ошпаренной, что ли, это размешивать? Но это уж совсем привет "Москве-Петушкам", да и до болота было далековато... Поименовали зелье "Священный Байкал", ознаменовали сотворение напитка достаточно стройным пением, а потом помянули "Но ехали не за город и не на пикник. Ехали в клинику профессора Стравинского" (с) и разговор пошел про разное "лирическое-психоделическое"...

минералка+ лимонный сок + мятный ликёр
освежа-а-ает!

Вспомнилось из советских времён, брали с собой на картошку: 40% ректификата (нам сколько-то выдавали "в научных целях"), 60% "Байкала". Соответственно, называлось "Разведёнка на Байкале".

Ханаанский бальзам

Какой компонент "ханаанского бальзама" мы ценим превыше всего? Ну, конечно, денатурат. Но ведь денатурат, будучи только объектом вдохновения, сам этого вдохновения начисто лишен. Что же, в таком случае, мы ценим в денатурате превыше всего? Ну, конечно: голое вкусовое ощущение. А еще превыше? А еще превыше тот миазм, который он источает. Чтобы этот миазм оттенить, нужна хоть крупица благоухания. По этой причине в денатурат вливают в пропорции 1:2:1 "бархатное" пиво, лучше всего "останкинское" или "сенатор", и очищенную политуру. Не буду вам напоминать, как очищается политура, это всякий младенец знает. Почему-то в России никто не знает, отчего умер Пушкин,- а как очищается политура - это всякий знает. Короче, записывайте рецепт "ханаанского бальзама". Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибиться в рецептах:
- Денатурат - 100 г.
- Бархатное пиво - 200 г.
- Политура очищенная - 100 г.
Итак, перед вами "ханаанский бальзам" (его в просторечии называют "чернобуркой") - жидкость в самом деле черно-бурого цвета, с умеренной крепостью и стойким ароматом. Это уже даже не аромат, а гимн. Гимн демократической молодежи. Именно так, потому что в выпимшем этот коктейль вызревает вульгарность и темные силы. Я сколько раз наблюдал!..
(с)

Гм... Гуи... кхм... девстенница, значит... ханаанская...

Как употреблять мартини правильно? И вообще вермут?

Ну почему ж - ханаанская? - Комсомолки мы!

Слеза комсомолки

Но если человек не хочет зря топтать мироздание, пусть он пошлет к свиньям и "ханаанский бальзам", и "дух Женевы". А лучше пусть он сядет за стол и приготовит себе "слезу комсомолки". Пахуч и странен этот коктейль. Почему пахуч, вы узнаете потом. Я вначале объясню, чем он странен. Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или, наоборот, теряет разом и то и другое. А в случае со "слезой комсомолки" просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой "слезы" - память твердая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто грамм - и сам себе удивляешься: откуда взялось столько здравого ума? И куда девалась вся твердая память?.. Даже сам рецепт "слезы" благовонен. А от готового коктейля, от его пахучести, можно на минуту лишиться чувств и сознания. Я, например, лишался.
- Лаванда - 15 г.
- Вербена - 15 г.
- "Лесная вода" - 30 г.
- Лак для ногтей - 2 г.
- Зубной эликсир - 150 г.
- Лимонад - 150 г.
Приготовленную таким образом смесь надо двадцать минут помешивать веткой жимолости. Иные, правда, утверждают, что в случае необходимости жимолость можно заменить повиликой. Это неверно и преступно! Режьте меня вдоль и поперек - но вы меня не заставите помешивать повиликой "слезу комсомолки", я буду помешивать ее жимолостью. Я просто разрываюсь на части от смеха, когда вижу, как при мне помешивают "слезу комсомолки" не жимолостью, а повиликой...
(с)

На всё есть свой рецепт.
Вот - любителям внутренностей на люстре посвятила бы, если бы имелось у меня такое право:

Сучий потрох

Теперь я предлагаю вам последнее и наилучшее. "венец трудов, превыше всех наград", как сказал поэт. Короче, я предлагаю вам коктейль "сучий потрох", напиток, затмевающий все. Это уже не напиток - это музыка сфер. Что самое прекрасное в мире? - борьба за освобождение человечества. А еще прекраснее вот что ( записывайте):
- Пиво "жигулевское" - 100 г.
- Шампунь "Садко - богатый гость" - 30 г.
- Резоль для очистки волос от перхоти - 70 г.
- Средство от потливости ног - 30 г.
- Дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых - 20 г.
Все это неделю настаивается на табаке сигарных сортов - и подается к столу...
Мне приходили письма, кстати, в которых досужие читатели рекомендовали еще вот что: полученный таким образом настой еще откидывать на дуршлаг. То есть: на дуршлаг откинуть и спать ложиться... Это уже черт знает, что такое, и все эти дополнения и поправки - от дряблости воображения, от недостатка полета мысли; вот откуда эти нелепые поправки...
Итак, "сучий потрох" подан на стол. Пейте его с появлением первой звезды, большими глотками. Уже после двух бокалов этого коктейля человек становится настолько одухотворенным, что можно подойти и целых полчаса с полутора метров плевать ему в харю, и он ничего тебе не скажет.
(с)

Обычно с ним делают коктейли, смешивают вермут с крепкими напитками (у них - с джином, а у нас - да хоть с водкой ) и льдом, можно добавить ломтик лимона и/или оливку. Вообще есть много вариантов коктейлей.
http://kuking.net/6_409.htm

Не люблю ни то ни другое. но самый простой способ: 1 часть мартини(вермута)+2 части сока(лучше всего апельсинового)+ долька лимона+немного льда.

хм... с водкой или джином - не мой вариант, я крепкие напитки не пью.
будем пробовать с соком.
А если туда газированного чего зафигачить?

Вообще оно на любителя. И к коктейлю антураж хорошо бы, там пальмы-море (или Париж-Лондон), бармен...

Так что может, не мучиться - подарить бутылку.

Как вариант - в лесу, хорошо промёрзнув, раздавить бутылку у костра

не очень по моему, как-то вкус микстуры совсем будет

не... на подарок бутылка не потянет. Не фирменного производства.
Пусть пока стоит.

Не знаю, как оно правильно, но я люблю белый мартини пополам со свежевыжатым апельсиновым соком. Плюс лёд по вкусу.
Наша семья это дело, можно сказать, каждую пятницу употребляет! Коктейль "Семейный", такскть.
Robin, без пальм и барменов оно тоже неплохо идёт.

Сэй, спасибо! Свежевыжатый сок обеспечим (есть у меня такой девайс, как специальная соковыжималка для цитрусовых), вот на НГ и будем употреблять.

Думаю, вам понравится.