Terra Nova
http://neverland.listbb.ru/

Есть чтобы вкусно жить
http://neverland.listbb.ru/viewtopic.php?f=53&t=63
Страница 162 из 168

Автор:  Фрося:) [ 19 янв 2017, 12:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Хорошо тебе, Юля)) У нас продается в упаковках - это не совсем то, что свежий. Он с какими-то привкусами посторонними. Кстати, я наконец научилась варить нут - обожаю! Накупила и наварила, заморозила - беру на работу. Могу его есть со всем подряд, хоть в десертах. :hyhyhy:

Автор:  Friday [ 19 янв 2017, 12:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Фрось, я и готовить умею)

Автор:  Say [ 19 янв 2017, 12:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Фрося:) писал(а):
Говорят, веганы и вегетарианцы как-то белок добывают. Которые в качалку ходят. Но я не в курсе.

Думаю, что из протеиновых коктейлей, они бывают в т.ч. и на основе соевого белка. Но я, честно говоря, не встречала таких. Все, с кем общалась, вполне себе мясоеды.

Автор:  Диля [ 19 фев 2017, 23:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Увлеклась выпечкой тортов, не самое полезное хобби конечно, но действительно доставляет удовольствие! :D Нравится пробовать что-то новое, уже появилась некоторая уверенность в собственных силах. Недавно делала тыквенно-апельсиновый торт, тыква в нем совсем не чувствуется, а апельсин очень даже, такой нежный вкус. Следующий торт на очереди с халвой в креме, любопытно, что получится. :-)

Автор:  Zorya [ 19 фев 2017, 23:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, молодец! :-)
Как нибудь можешь и фото изделий похвастаться, интересно.)))

Автор:  Anastasia [ 20 фев 2017, 18:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, как здорово звучит! А можно рецепт тортика?

Спасибо!

Автор:  Диля [ 22 фев 2017, 01:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Anastasia писал(а):
Диля, как здорово звучит! А можно рецепт тортика?

Спасибо!

https://www.edimdoma.ru/retsepty/69959- ... rt-vostorg
Настя, вот рецепт, я следовала ему, несложно, но время конечно нужно. Каждый корж где-то минут 12-ть пекся, у меня получилось семь штук.

Автор:  Диля [ 22 фев 2017, 01:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Вот этот торт, я его особо не украшала, пока еще не дозрела до украшательств, просто орешками посыпала.Изображение

Автор:  Диля [ 22 фев 2017, 01:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Сейчас А. уехал и я в выходные так расслабляюсь. Когда печется один корж, занимаешься другим и так один за другим, какое-то было даже медитативное состояние. :D

Автор:  Жанна [ 22 фев 2017, 12:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, для меня кондитеры как волшебники: из банальщины создают вкуснотищу и красотищу. :-)

Максимум, на который я сама способна - смешать, вылить в форму и засунуть в духовку. Всякие там долгие выпекательства и украшательства утомляют и неинтересны. :blush: Насилую себя только в ДР детей, когда нужно испечь торт-пирог в сад на 30-35 детей. Обычно делаю в большом одноразовом противне, чтобы в нем же и отнести.

Автор:  urakanikuli [ 22 фев 2017, 14:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, здорово!
Очень захотелось тоже приготовить что-то подобное.
А хобби очень даже полезное)).

Автор:  Anastasia [ 23 фев 2017, 04:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, спасибо!

Автор:  urakanikuli [ 23 фев 2017, 14:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

У меня крем что-то не удался. Жидкий. В следующий раз возуму сметану пожирнее и сироп погуще сделаю.

Автор:  Диля [ 23 фев 2017, 17:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Я беру сметану для крема только "Домик в деревне", она бывает 20 и 25 процентов жирности. Последнее время беру пожирнее. Вообще от производителя зависит, может быть жирная, но для крема не годиться.

Автор:  Zorya [ 23 фев 2017, 17:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, спасибо за рецепт, тоже возьму на заметку.
У тебя тортик очень симпатичный получился! :)

Автор:  Диля [ 23 фев 2017, 18:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Зоря, он в разрезе симпатичнее :-) , потому что из-за тыквы цвет оранжевый, не яркий конечно.
Очень много зависит от качества продуктов. На работе женщина этот торт приготовила, говорит коржи совсем не поднялись, видимо, яйца были не первой свежести . У меня коржи получились очень мягкие и чуть чуть поднялись.

Автор:  Диля [ 25 фев 2017, 13:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Сделала торт "Славянка", в интернете пишут, что это советский торт, я никогда его раньше не пробовала и даже не слышала о таком.
Подруга подарила халву, я давно ее не ела и она мне так понравилось, что захотелось найти рецепт торта в котором есть халва.
Делала вот по этому рецепту: https://kyxarka.ru/news/1102.html
Это не совсем рецепт по госту, бисквит раньше не пропитывали.
В адаптированном рецепте пропитка есть, но все равно, по-моему, мало, я люблю все-таки влажные торты.
Точно следовала рецептуре при выпечке бисквита, получился очень высокий, полностью до краев формы! :D Секрет в том, что сначала 10 минут яйца взбиваются без сахара, а потом еще столько же с сахаром. У меня миксер довольно мощный, стационарный, держать его не нужно, поэтому никаких сложностей с этим не было.
Крем масляный на любителя все-таки, мне больше нравится, когда масла меньше и оно в сочетании со сметаной и сгущенкой, тогда крем получается воздушный и легкий. В общем-то, торт вполне удался, но на любителя.
Изображение

Автор:  Zorya [ 25 фев 2017, 23:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, интересно! :)
Правда, судя по описанию, и правда, очень калорийно.)))
А как вы успеваете с бабушкой торты съедать? :D

Автор:  Диля [ 26 фев 2017, 03:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Зоря, когда А. не с нами и на одного едока становится меньше, мы всегда кого-нибудь угощаем выпечкой, соседскую семью или бабушкину подругу. Пеку в среднем раз в неделю, в праздники бывает чаще, не только торты конечно. Так что, успеваем легко. :-) В прошлый раз пирожки делала, больше отдали чем сами съели, я пеку во многом ради самого процесса... К счастью, есть внутренний тормоз, я не буду, как могла мама, целый торт одна есть.))
В будние дни сладкое не ем, кроме фруктов и сухофруктов, чтобы не было слишком много сахара.

Автор:  Zorya [ 26 фев 2017, 07:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, тогда понятно. :-)
Здорово!

Автор:  Диля [ 05 мар 2017, 20:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Идея какой испечь торт у меня чаще всего рождается от какого-то основного продукта, на этот раз это были яблоки. :-)
Сначала хотела испечь по новому рецепту яблочный пирог, но потом подумала, что это слишком просто. :bore: Стало интересно бывают ли яблочные торты, раньше не пробовала и даже не слышала о таких. Со вкусом апельсина, с вишней, грушей рецепты есть, а с яблоками как-то больше пироги. В итоге нашла замечательный рецепт! :D
http://www.liveinternet.ru/community/32 ... 318253392/
Торт получился с ярко выраженным яблочным вкусом, запахом корицы и привкусом карамели, сочный, легкий, нежный, с кислинкой.
Для любителей яблочной выпечки - это песня! :D
Сначала показалось, что много разных этапов приготовления, но на самом деле, по времени не так уж и долго и особенно сложного ничего нет. Очень помогло собрать торт специальное кондитерское кольцо, пока желатин еще не взялся, крем слишком жидкий. Без кольца было бы неудобно, в него укладываются слои: бисквитный корж, карамелизированные яблоки, крем состоящий из заварной основы и сметаны. В оригинальном рецепте сливки, но с ними проблема, пока не удалось найти такие, чтобы взбивались. Бисквит делала по тому рецепту, на который давала ссылку в прошлый раз, в итоге легко получилось разделить его на три коржа, а не на два как у автора.

Автор:  Zorya [ 05 мар 2017, 23:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, я даже немного завидую твоему увлечению. :)
Молодец! :super:

Рецепт посмотрела... И поняла, что не рискну такое делать.)))

Автор:  Диля [ 05 мар 2017, 23:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Зоря, спасибо тебе. :-)
Раньше я бы тоже не рискнула, все началось с новой кухни и духовки конечно. Еще когда кухню ремонтировала, поняла, что очень люблю всякие кухонные аксессуары, при том, что не могу сказать, что люблю готовить, на этом поле особенно уверенно себя никогда не чувствовала, да и сейчас по-настоящему нравится только печь.
Кроме самого процесса приготовления и дегустации, интересно находить рецепты, за последнее время нашла несколько таких удачных.
Покупка всяких штучек, которые облегчают готовку это тоже отдельное удовольствие, открываю какие-то совершенно новые предметы для себя. Например, разделитель для белков и желтков, недорогая пластиковая вещица, а какая удобная! :D

Автор:  Диля [ 19 авг 2017, 09:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Сейчас торты делать не тянет, времени нет. Зимой искала чего-то посложнее и поинтереснее, сейчас наоборот ищу самые простые рецепты для выпечки.
В прошлые выходные впервые сделала блинчики с мясом, очень их в детстве любила, только мама делала из вареного мяса, а я фарш обжарила.
Получилось очень вкусно, я даже загордилась собой :oops: , почему-то такого чувства гордости, когда делала тортики не было. Наверное, потому что блины с мясом это взрослая еда :hyhyhy:.
С блинчиками очень удобно, что их можно заморозить и жарить, когда нужно.

Автор:  Zorya [ 19 авг 2017, 09:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Есть чтобы вкусно жить

Диля, молодец! :-)

Страница 162 из 168 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/